Disfruta de un delicioso postre, le encantará a tus invitados.
Ingrediente principal (rinde 20 porciones):
3 kg de fresas
Para el merengue:
600 g de yemas de huevo
600 g de azúcar (puedes utilizar azúcar de coco)
600 g de azúcar glass
Bate las claras a punto de turrón. Añade el azúcar poco a poco. Agrega con la mano el azúcar glass. Engrasa los moldes y llénalos con merengue. Forma una concha. Hornea a 70º C por tres horas. Pica las fresas en trocitos.
Para servir
Coloca la mezcla de merengue y adorna con las fresas. ¡Disfruta!