Descubre los motivos por los que comer pasta, pan y todas esas delicias es completamente necesario
Cuando quieres adelgazar o simplemente estás intentando comer más sano, es común que quieras eliminar todos los carbohidratos de tu dieta. Pero existe un detalle que tienes que tomar en cuenta: los necesitas; tu cuerpo depende de ellos para funcionar adecuadamente. La doctora Keri Gans, autora de “The Small Change Diet”, nos da las razones por las que dejar los granos enteros, frutas y verduras, no es buena idea a la hora de intentar bajar de peso.
1. Ayudan a tu cerebro a funcionar mejor.
Esto es súper importante y tenemos que ser lo suficientemente enfáticas en este punto: tu cerebro necesita carbohidratos para funcionar correctamente. “Esto es porque tu cerebro utiliza glucosa para operar, y ésta la obtienes de los carbohidratos”, dice Gans. “Si no comes los hidratos de carbono suficientes, tu habilidad para pensar, aprender y recordar cosas decaerá, ya que los neurotransmisores en tu cerebro no tendrán glucosa suficiente para sintetizar las funciones adecuadamente”.2. Ayudan a reducir la inflamación.
“Las buenas fuentes de carbohidratos como los granos enteros, frutas y vegetales, contienen mucha fibra -ésta ayuda a mantener a tus intestinos en movimiento”, asegura Gans. Esto significa que serás menos propensa a sentirte hinchada porque tu cuerpo eliminará los desechos de manera natural y más eficazmente.3. Te hacen más feliz.
La mayoría de los carbohidratos contienen triptófano, lo que estimula la producción de serotonina (la hormona de la felicidad) en el cerebro. “Si no tienes las cantidades adecuadas de triptófano y, por lo tanto de serotonina, será mucho más probable que caigas en una depresión y tengas problemas relacionados con el sueño”, comenta Gans.4. Te dan energía.
Intenta correr un coche sin gasolina, ¿sería muy difícil, cierto? Esto es básicamente lo que sucede cuando intentas funcionar sin carbohidratos, dice Gans. “Los carbohidratos son combustible para tu cuerpo porque contienen glucosa, que es la fuente número uno de energía que utiliza tu cuerpo”, expresa Gans. “La proteína y la grasa también funcionan, pero los carbohidratos son requisito”.5. Contienen vitaminas buenas para ti.
Los granos enteros contienen bastante vitamina del complejo B, que ayudan a tu cuerpo a metabolizar la energía de los alimentos y ayudan a la formación de glóbulos rojos. Las frutas y vedaras están llenas de nutrientes esenciales como vitaminas B y C.6. Ayudan a prevenir enfermedades cardíacas.
Seguramente ahorita te preocupa más un brazo roto que una enfermedad del corazón, pero eso no significa que tu salud a largo plazo no será afectada por las decisiones que tomes en el presente. “Diversos estudios demuestran que los carbohidratos integrales, como pan, pasta, avena y arroz integrales, ayudan a reducir tus probabilidades de una enfermedad cardíaca y reducen tus niveles de colesterol”, asegura Gans.7. Son simplemente deliciosos.
Aceptémoslo: la mayoría de la gente ama los carbohidratos porque son riquísimos. “Y si eliminas algo por completo de tu dieta, será muy probable que después lo compenses comiendo demasiado”, dice Gans. “Entonces, ¿por qué privarte de comer algo tan rico y saludable?
