En una prueba de ConsumerLab.com realizada a dos docenas de variedades de té verde y suplementos, se descubrió que en algunos de ellos la cantidad del compuesto sano epicatequina (EGCG) era hasta 62% menor que lo que establecían las etiquetas. El tiempo, el calor y la luz degradan el EGCG, pero lo mismo sucede con el lapso de remojo. ?Dejar la bolsita de té verde unos tres minutos libera la máxima cantidad de EGCG?, asegura el especialista Tod Cooperman.
