Te damos el paso a paso para disfrutar esta mostaza con tu comida.
Ingredientes:
½ taza de cerveza oscura
½ taza de semillas de mostaza integrales
? de taza de vinagre balsámico o de vino tinto
½ cdta. de sal kosher o de mar
¼ de cdta. de pimienta negra molida
? de cdta. de canela, clavo molido, pimienta de jamaica y nuez moscada
1 cdta. de azúcar morena
Preparación
Combina todos los ingredientes en un frasco de vidrio y tápalo bien. Deja que la mezcla repose a temperatura ambiente durante toda la noche para que las semillas se suavicen y los sabores se integren.
Pasa la mezcla a un procesador de comida o licuadora y muélela hasta que las semillas queden molidas y la mezcla se espese. Detén la máquina para raspar las semillas que se peguen a los lados. La mostaza se conservará en el refrigerador por un mes.
