Enfermedad celíaca: millones de personas la padecen

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Millones de personas en el mundo es diagnosticada con la enfermedad celíaca, pero ¿cuáles son los síntomas y eres una de ellas? El diagnóstico puede haber aumentado cuatro veces, pero todavía se están perdiendo algunos diagnósticos. ¿Estás hinchada, te sientes letárgica y tienes más flatulencia? ¿Piensas algo de eso? Probablemente no. Tal vez comiste demasiado o necesitas reducir los carbohidratos, ¿verdad? Aquí es donde podrías estar equivocada. ¿Alguna vez has pensado en la enfermedad celíaca? Es una condición digestiva común donde el intestino delgado se inflama y no puede absorber nutrientes. Es importante mencionar el factor genético, ya que el total de personas que portan un gen en específico es el 30%, pero solo el 2% desarrollan esta enfermedad. En México se considera que sólo entre el 0.5% y el 1% de la población padece la enfermedad celíaca, pero como la mayoría de las enfermedades es importante continuar con los diagnósticos y estas cifras podrían aumentar. De ellos, la mayoría serán mujeres; La enfermedad celíaca tiene el doble de probabilidades de afectar a las mujeres que a los hombres. ¿Todavía piensas que el dolor de estómago no es motivo de preocupación?

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¿QUÉ ES LA ENFERMEDAD CELÍACA?

La enfermedad celíaca es una afección autoinmune que es causada por el sistema inmune que esencialmente se detona por el gluten. En lugar de pensar “Yum Happy Days, Bread’, reacciona dañando el revestimiento del intestino delgado, como resultado, las proyecciones en forma de dedo del intestino delgado (conocidas como vellosidades) que permiten que el cuerpo absorba nutrientes de los alimentos en la sangre, no pueden funcionar correctamente, o en algunos casos gravemente.

“Si no se diagnostica ni se trata, la enfermedad celíaca puede conducir a deficiencias nutricionales que incluyen anemia (tanto deficiencia de hierro como de anemias por deficiencia de vitamina B), osteoporosis, ataxia por gluten y neuropatía, y, aunque es raro, existe un mayor riesgo de cáncer de intestino delgado y linfoma intestinal. También se asocia con otras afecciones autoinmunes, como problemas de tiroides y síntomas de diabetes. Aunque la enfermedad celíaca es una condición genética que se desencadena al comer gluten, también hay factores desencadenantes ambientales que influyen en su desarrollo, y que aún no están claros”, dice Norma McGough de Celiac UK.

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¿CUÁLES SON LOS SÍNTOMAS DE LA ENFERMEDAD?

Los síntomas son tan variados que pueden confundirse con otras afecciones:

  • Diarrea severa u ocasional
  • Viento excesivo
  • Estreñimiento
  • Náuseas y / o vómitos
  • Dolor de estómago, calambres e hinchazón.
  • Cansancio
  • Pérdida de peso inexplicable
  • Úlceras en la boca
  • Erupción cutanea
  • Problemas de esmalte dental
  • Depresión
  • Aborto espontáneo repetido

¿PORQUÉ SE FALLA EN EL DIAGNÓSTICO DE LA ENFERMEDAD?

A pesar del aumento en los diagnósticos de enfermedad celíaca en las últimas dos décadas, gracias a los avances en la detección y al aumento de conciencia, si revisas la lista anterior y los síntomas podrían ser marcadores de muchas otras afecciones y problemas intestinales. SII, para uno de ellos. Es fácil ver cómo se puede pasar por alto la enfermedad celíaca. Sí le preocupa, busca siempre el consejo de tu médico de cabecera. “Es importante que las personas sean examinadas para detectar la enfermedad celíaca mediante análisis de sangre que se realizan en atención primaria antes de que se confirme el diagnóstico de otros problemas intestinales”, dice McGough. “El paciente debe seguir una dieta normal que contenga gluten para que las pruebas y los resultados de la endoscopia/biopsia sean válidos, por lo que si el médico cree que tiene enfermedad celíaca, no elimine el gluten de su dieta; es importante consultar a tu médico y hacerse la prueba”.

¿CÓMO SE TRATA LA ENFERMEDAD CELÍACA?

En última instancia, debido a que es el gluten lo que desencadena la enfermedad, no comer gluten es tu única opción. El arroz, las papas, el maíz y las legumbres (guisantes, frijoles y lentejas) son buenas opciones, al igual que la carne, pescado, huevo, queso, leche, la mayoría de los yogures, frutas y verduras. “Da un paso a la vez”, dice McGough. ‘La dieta libre de gluten no es en blanco y negro y hay varias fuentes de información diferentes a tu alcance. Asegúrate de hablar con un dietista registrado (como parte de su atención médica) para obtener asesoramiento y apoyo individual. Tu nutriólogo probablemente tendrá un directorio de alimentos y bebidas, aplicaciones de alimentos, una guía de lugares para comer fuera, una base de datos de recetas y una gran cantidad de otros recursos para ayudar a la comunidad libre de gluten”. También puedes leer: “Mitos y realidades de la alimentación”

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