Pavlova de fresas

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Disfruta de un delicioso postre, le encantará a tus invitados.

Ingrediente principal (rinde 20 porciones):

3 kg de fresas

Para el merengue:

600 g de yemas de huevo

600 g de azúcar (puedes utilizar azúcar de coco)

600 g de azúcar glass

Bate las claras a punto de turrón. Añade el azúcar poco a poco. Agrega con la mano el azúcar glass. Engrasa los moldes y llénalos con merengue. Forma una concha. Hornea a 70º C por tres horas. Pica las fresas en trocitos.

Para servir

Coloca la mezcla de merengue y adorna con las fresas. ¡Disfruta!

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