Pan de almendra con plátano

Una delicia para compartir.

Ingredientes:

• 2 huevos

• 1 taza de azúcar morena

• 1/3 taza de aceite

• 1 1/4 tazas de plátano maduro machacado

• 2 cucharadas de extracto de vainilla

• 1 cucharadita de extracto de almendra

• 2 2/3 de taza de harina de almendra

• 1 cucharada de polvo para hornear

• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de canela molida

• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida

• 1 taza de yogur

• 1/2 taza de almendras picadas

Prueba este smoothie ded cacao y plátano. 

 

Preparación

1. En un tazo?n bate los huevos con el azu?car y el aceite. Reserva.

2. Licua el pla?tano con la vainilla, la canela, la nuez moscada y el extracto de almendra. Integra a la mezcla de huevo.

3. Tamiza juntos la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal. Agrega la mezcla al yogur y mezcla hasta integrar.  

4. Combina la mezcla de yogur y la de pla?tano, an?ade las almendras picadas y vierte en un molde rectangular para panque? previamente engrasado y enharinado.

5. Hornea a 180 ºC durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

6. Enfri?a y desmolda. Sirve.

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