Esta mermelada será perfecta para mejorar la salud de la piel y acelerar el metabolismo.
Ingredientes:
1 kilo de jitomates
600 g de azúcar morena
1 limón
100 ml de aceite de oliva
Pimienta o chile de árbol (opcional)
Preparación
Pon en agua hirviendo un kilo de jitomates y cuando las pieles estén flojas pélalos. Córtalos en trozos y escurre en un colador dos minutos. Ponlos en una olla con 600 g de azúcar morena y el jugo de un limón. Déjalos macerar toda la noche (u ocho horas) en el refri. Agrega 100 ml de aceite de oliva de buena calidad y pon al fuego muy bajo entre media y una hora. Revuelve para que no se pegue.
Puedes agregar un poco de pimienta o chile de árbol para dare un toque picosito.
El aceite de oliva tiene más beneficios para ti.
