Sin importar el color, el 85% de la composición de una manzana es agua; eso sin mencionar su alto porcentaje en fibra, vitaminas y minerales. Estudios realizados por el Instituto de Salud para la Población de la Universidad de Manchester revelan que la manzana roja tiene menos kilocalorías que la amarilla y mucho menos hidratos de carbono que la verde. Sin embargo la cantidad de fibra y vitamina C es mayor en la amarilla. En resumen: si buscas la manzana con menos azúcar, esa es la roja.