Nada puede salir mal cuando combinas estos sabores típicos del Mediterráneo. El resultado es un sabor fresco y acidito que tiene una chispa sorprendente.
Ingredientes:
- Filete de costado con aderezo de nabo picante
- 600 g de filete de costado magro, sin grasa
- 1 cda. de aceite de oliva
- 1?2 cdita. de sal, dividida
- 1?2 cdita. de pimienta, dividida
- 1 manzana grande verde, descorazonada y en julianas
- 1 manzana roja grande, descorazonada y en julianas
- 1 chalote grande, en rebanadas delgadas (una 1?2 taza)
- 2 cdas. de salsa de nabo picante (horseradish) preparado
- 3 cdas. de jugo de limón fresco
- 1 cdita. de ralladura de limón fresca
- 1 cdita. de néctar de agave