No te puedes perder esta delicia.
También es un gran auxiliar en la reduccio?n de la inflamacio?n, por lo que previene la artritis y el dolor en las articulaciones.
Ingredientes:
1 filete de salmo?n de 440 g, cortado en trozos de 110 g cada uno
35 hojas grandes de espinaca, desinfectadas
FONDO DE PESCADO:
500 g de champin?ones (o las setas de tu preferencia) limpios
2 cdas. de aceite de oliva
50 ml de vinagre balsa?mico blanco
1 ramita de romero
4 granos enteros de pimienta
Sal
GUARNICIO?N:
500 g de betabel mediano
2 cdas. de vinagre balsa?mico
2 cdas. de aceite de oliva
1 cdita. de mostaza
Sal y pimienta
Menta y hierbabuena, lavadas y picadas finamente, para decorar
Preparación
