Disfruta de esta rica mezcla de ingredientes en un solo bocado.
Ingredientes:
1 taza cocida al dente de arroces (rojo e integral) y granos como cebada y pepitas de trigo
2 cdas. de jugo de limón
3/4 de cda. de cebolla roja picada
3/4 de cda. de pimiento rojo picado
3/4 de cda. de pimiento amarillo picado
3/4 de cda. de aceitunas picadas
3/4 de cda. de perejil picado
3/4 de cda. de cilantro picado
1 cda. de aceite de oliva virgen
1 cdta. de vinagre de vino tinto
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Deja reposar en el jugo de limón la cebolla y los pimientos por 30 minutos. Drénalos y mezcla los ingredientes en una ensaladera. Añade sal y pimienta al gusto.
