No te aburras de las ensaladas, disfruta de esta deliciosa recta que no te tomará más de 5 minutos prepararla.
Ingredientes:
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 1 frasco(100g) de alcaparras
- 2 manzanas rojas
- 6 tazas de arúgula
- 130 g de queso de cabra
- 4 cdas .de nueces
Preparación:
Calienta el aceite de oliva en una sartén. Añade las alcaparras y cuécelas a fuego medio, removiendo con frecuencia, hasta que revienten y estén crujientes, alrededor de cuatro minutos.
Sirve la arúgula en cuatro recipientes añadiendo todos de los ingredientes.
Sirve la ensalada con una vinagreta balsámica.
Rinde cuatro porciones: Por ración: 270 calorías, 20 g de grasa (7 g de saturada), 16 g de carbohidratos, 680 mg de sodio, 4 g de fibra, 9 g de proteína
