Disfruta de una ensalada diferente.
Ingredientes:
1 cebolli?n pequen?o picado (alrededor de tres cucharadas)
2 cdas. de aceite de oliva extra virgen
2 cditas. de jugo de limo?n
1 taza de jitomates cherry cortados a la mitad
1 taza de pepino en cubos
1?4 de taza de hojas de perejil picadas
1 taza de bulgur cocido
1?4 de taza de pistaches sin ca?scara, picados
60 g de queso feta reducido en grasa desmoronado
Preparación
1 / En un tazo?n grande, combina el cebolli?n, el aceite de oliva y el jugo de limo?n. Incorpora bien los ingredientes y sazo?nalos al gusto con sal y pimienta.
2/ Agrega los jitomates, el pepino, el perejil y el bulgur, revuelve para incorporar. Sirve la mezcla en dos platos hondos y decora con pistaches.
