Prueba este menú que te ayudará a llenar tu cuerpo de nutrientes
SOPA FRÍA DE PEPINO
Se necesitan: 3 pepinos, 2 tazas de yogurt natural sin azúcar, 1/2 cucharadita de ajo molido, 2 cucharadas de jugo de limón, sal y pimienta al gusto y 1 cucharada de miel.Cómo prepararla: Primero pela los pepinos y retírales las semillas; pica uno en cubos y reserva. Licua los otros dos con el yogurt, el ajo y el jugo de limón hasta obtener una mezcla homogénea. Por último sazona, agrega el pepino picado y refrigera hasta el momento de servir.
TEPPANYAKI DE TERNERA
Se necesitan: 400 gr. de filete de ternera en cubos, 2 ajos prensados, 1 cebolla en cubos, 200 gr. de germinado de soya, 8 champiñones en mitades, 1 1/2 tazas de brócoli, 1 pimiento rojo grande en cubos, 2 calabazas en cubos, 200 gr. chícharo chino, sal y pimienta al gusto y aceite de ajonjolí.Cómo prepararlo: Mezcla la carne con el ajo, sal, pimienta y 1 cucharita de aceite de ajonjolí. Reserva. Después calienta una plancha o sartén, engrasa ligeramente y agrega las verduras en orden de cocción, sin revolver (cebolla, pimiento, brócoli, calabaza, chícharo, champiñón y germen de soya), sazona. Cuando estén ligeramente doradas, incorpora la carne y revuelve hasta que esté cocida. Retira y sirve. Si deseas, puedes agregar un poco de salsa de soya.
GELATINA DE YOGURT CON FRESA Y MENTA
Se necesitan: 3 tazas de yogurt natural, 1 taza de agua, 1/2 taza de azúcar, 15 hojas de menta, 3 cucharadas de grenetina y 1 taza de fresa en cubitos.Cómo prepararla: Para empezar calienta el agua con el azúcar y las hojas de menta. Deja que hierva y que el azúcar se disuelva. Cuela y corta las hojas de menta en tiritas. Hidrata la grenetina en 1/4 taza de agua, deja reposar dos minutos y caliéntala a baño maría para que se disuelva. Después mezcla el yogurt con el agua de menta, las fresas y las tiritas de menta. Agrega la grenetina, revuelve hasta incorporar y vierte en moldes individuales. Refrigera hasta que cuaje. Puedes decorarla a tu gusto.
