Es el platillo es una perfecta opción para los di?as fri?os: sus ingredientes magros y cargados de nutrientes a temperatura ambiente te darán bienestar.
Ingredientes
- 500 g de callo de hacha, sin músculos, enjuagados y escurridos
- 2 cdas. de vino de arroz o sake
- 1 cdita. de jengibre fresco molido
- 2 ½ cdas. de aceite de canola u oliva, divididas
- 500 g de espinaca baby, enjuagada yescurrida
- 2 pimientos rojos asados, secos y picados en cubos de 1 cm
- 3 cdas. de semillas de ajonjolí, tostadas en una sartén antiadherente (opcional)
