No necesitarás la base para pay con esta receta.
El pay de calabaza, es un platillo popular estadounidense que se prepara tradicionalmente en las fiestas de otoño e invierno como Halloween, el día de Acción de Gracias y a veces en Navidad.
Hay que aprovechar que es temporada de esta verdura llena de propiedades, beneficios de la calabaza , y probemos este postre tradicional.
Ingredientes:
* 1 Lata de puré de calabaza (en caso de no encontrar, 400 gramos de calabaza de castilla cocida)
* 13. 5 oz leche de coco
* 3/4 de taza de azúcar morena o azúcar de coco
* 2 cucharaditas de canela
* 1/2 taza de harina de trigo (o si prefieres harina sin gluten, puedes optar por harina de almendras o de arroz)
* 1 cucharadita de extracto de vainilla
* 1/2 cucharada de jengibre
* 1/4 cucharadita de clavo
* 2 huevos enteros
Preparación:
(8 porciones)
Precalienta el horno a 180° centígrados. Engrasa un molde redondo. Agrega los 9 ingredientes y licúa hasta obtener una pasta suave.
Vierte la mezcla dentro del molde y hornea durante 50 minutos.
*Revisa con un palito que el pay tenga la textura adecuada, cuando este salga limpio, está listo para retirarse.
Sácalo y espera a que se enfríe. Decóralo con un poco de canela o una rodaja de cáscara de calabaza. Ahora sí, está listo para disfrutar.