Es una estrategia popularizada por el plan Atkins.
Por ejemplo, los planes como el Atkins 20 requieren un promedio de 20 gramos de carbohidratos netos por día en las primeras dos semanas de la dieta, para iniciar la pérdida de peso. ¿Pero qué son exactamente los carbohidratos netos? ¿Son diferentes a los carbohidratos regulares?
En resumen, sí. Los carbohidratos netos son la cantidad de carbohidratos que quedan en un producto después de haber sustraído la fibra y el alcohol de azúcar del recuento total de carbohidratos. “La teoría es que como tu cuerpo no digiere la mayor parte de la fibra, y los alcoholes de azúcar son también en gran parte indigestos, no necesitan ser contados”, dice Alexandra Caspero, R.D., propietaria de Delish Knowledge.
¿Pero contar carbohidratos netos realmente funciona? Esto es lo que necesitas saber.