Si estás a dieta o sólo quieres cuidar la línea, prueba estos manjares, bajos en calorías y además, ¡deliciosas!
1. Frijoles. Las leguminosas como los frijoles negros y las lentejas están llenas de almidones de calidad. “Son una clase especial de fibra que actúa como un prebiótico para promover las bacterias buenas del intestino y dar un gran aporte de energía,” comenta la nutrióloga especialista Bontempo. Las leguminosas liberan energía y proteínas lentamente, manteniéndote satisfecha, para ayudarte a perder peso. “Cuando cocines legumbres, incluye algún tipo de alimento rico en vitamina C, como algún cítrico o jitomate para incrementar la absorción de hierro,” recomienda Bontempo.
2. Avena. Al ser un grano entero, la avena está libre de cualquier proceso de refinamiento que puede eliminar los beneficios saludables de los otros granos, como el arroz blanco. “La avena contiene fibra soluble, lo que significa que absorbe agua, colesterol y ayuda a fortalecer tu sistema inmunológico,” dice Bontempo. Además de hacerte sentir llena o satisfecha, la fibra soluble, te ayuda a regular tus niveles de glucosa en sangre, manteniendo un nivel constante de energía. “La avena evita ataques de hambre que te llevarán a comer azúcares refinadas,” asegura Bontempo. “Acompáñala con un poco de nueces o yoghurt griego para añadir proteína y así, sensación de saciedad por más tiempo.”
3. Camote y chayote. No les quites la piel a estas delicias de temporada. “Te proporcionarán grandes beneficios y nutrientes. Además, la fibra en estos vegetales te dará un aumento prolongado y estable de energía.” Los carbohidratos complejos sirven para mantenerte llena, haciendo que comas menos.
4. Chía y semillas de lino. Estos dos alimentos son populares por un razón: son altos en fibra y en grasas saludables para el corazón. Éstas mantienes tu tracto digestivo en funcionamiento, que es clave para un óptimo metabolismo. “Las semillas de chía son únicas en su habilidad de absorber líquidos, expandiéndose en tu estómago y creando un gel que ayuda a que te sientas satisfecha durante más tiempo,” comenta Bontempo. Ahora están de moda, pero han sido un secreto ancestral para proporcionar energía y acelerar el metabolismo.”
5. Vegetales de la familia de las crucíferas. “Las crucíferas como el brócoli, coles de bruselas, col rizada y coliflor, facilitan la pérdida de peso y ayudan al cuerpo a eliminar toxinas potencialmente cancerígenas,” dice Bontempo. Son muy bajas en calorías pero altas en fibra y agua, lo que hará el efecto mágico de mantenerte satisfecha. “Las crucíferas son ricas en selenio y azufre, por lo que ayudan al hígado a desintoxicarse y a funcionar correctamente,” dice Bontempo. Además, ayudan a la síntesis de colágeno en el cuerpo, para una piel y pelo saludables.
6. Aguacates. “Están llenos de grasas monosaturadas, benéficas para el sistema cardiaco, que promueven la absorción de minerales en el cuerpo,” asegura Bontempo. Obtener el máximo efecto de los nutrientes significa energía adicional para el resto del día. ¿Y sirve para bajar de peso? “Digerimos la grasa más lentamente que cualquier otro nutriente, lo que te mantendrá saciada,” dice Bontempo. También son fuente importante de fibra.
7. Alimentos fermentados. Alimentos como el yogurt, pueden alterar tu flora intestinal para favorecer el metabolismo y la pérdida de peso,” dice Bontempo. Esto no es ninguna sorpresa, ya que la salud intestinal es clave fundamental para la pérdida de peso. “Una flora intestinal no saludable por una dieta alta en comida procesada y azúcares refinadas está asociada con sobrepeso, obesidad y síndromes metabólicos,” comenta Bontempo. “Los productos fermentados como el yogurt y el jocoque son, además, altos en proteína que te mantendrá llena y con energía.” Elige productos que no tengan azúcares añadidas, para sacar el máximo beneficio posible.
8. Quinoa. ¿Estás lista para un dato curioso? La quinoa es en realidad una semilla. Esta opción natural libre de gluten es una excelente fuente de energía, que puede servir como un gran snack cuando necesitas un boost de energía rápidamente. Además, te proveerá con el doble de proteína que cualquier otro grano, lo que la hace extra saciante. “La quinoa es una de las pocas fuentes vegetales de proteína completa, brindando todos los aminoácidos esenciales para una energía óptima,” dice Bontempo.
9. Té. “Blanco, verde y oolong son los mejores porque casi no están procesados,” afirma Bontempo. “Contienen cientos de compuestos que son benéficos para el metabolismo.” Mientras que proporcionan cantidades importantes de cafeína, así puedes tener algo de energía extra.
10. Agua. Es un hecho conocido que el mantenerte hidratada puede prevenirte de confundir sed con hambre, pero es también crucial para mantener tus niveles de energía. “Como nuestro cuerpo está compuesto por 70% de agua, una hidratación correcta es esencial para la función correcta de los órganos,” dice Bontempo. Ayuda a la función del hígado y riñones, que estimula la regulación intestinal. “Si no te gusta mucho beber agua, intenta agregarle un poco de sabor con pepino, frambuesas o algún cítrico,” recomienda Bontempo.
